| 健康版蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 184克 | 健康版蛋糕热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于弹风琴202分钟消耗的热量...150 | |||||
健康版蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（240）、鸡蛋（825我用了14个正好）、白糖（225）、植物油（150）、水（150）、柠檬汁（两滴）
1/12. 把所有食材都备好，准备两个干净的盆必须无水无油的
2/12. 把蛋黄和蛋白分开，分别放在两个盆中
3/12. 蛋白
4/12. 蛋黄
5/12. 把放入蛋黄的盆中放入水，油，混合均匀
6/12. 打发蛋白，这样放入第一次白糖75克
7/12. 第二次放糖75克
8/12. 第三次放糖75克
9/12. 打发到插进筷子直立不倒
10/12. 把打发好的蛋白放入蛋黄盆中，分三次放，最后一次把蛋黄盆中的蛋液放入蛋白盆中注意不能搅拌，只能上下反动
11/12. 装进模具，我是用的九寸披萨盘烤的烤了两个还烤了一个蛋糕卷
12/12. 烤箱预热180度30分钟，蛋糕卷是180度15分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效；可与基围虾、黄豆、肥牛搭配；与田鸡、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康版蛋糕热量506 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克