| 麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 980克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡，相当于跳舞199分钟消耗的热量...288 | |||||
麻辣烤鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、青笋（适量）、西兰花（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣（三勺）、李锦豆豉（2勺）、色拉油（适量）、蚝油（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/6. 把鱼从中间分成两半，划几刀，身上放上姜片，葱段，盐，料酒腌制几十分钟，(盐大胆的放)
2/6. 腌好的鱼放在烤盘上，铺上姜和葱，里里外外刷上厚厚的蚝油，色拉油最后在撒些辣椒粉和花椒粉增加味道，烤制230度25分钟。
3/6. 准备好的食材。
4/6. 炒锅内放入适量的油，烧热，放入姜末蒜炒香，再放入郫县豆瓣、和豆豉炒香。
5/6. 放入干辣椒，花椒炒香，加入清水烧热，再放入青笋，西兰花煮熟即可。
6/6. 把熬好的汤汁浇在烤好的鱼身上，再烤制几分钟即可。再在炒锅里加入适量的香油烧热加入干辣椒和花椒爆炒，趁热浇在鱼身上。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、平降肝阳、滋补等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、牛肉、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烤鱼热量954 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物5.63 克
- 钠69 毫克
- 钙110 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾540 毫克