| 糯米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 816克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于美容2465分钟消耗的热量...60 | |||||
糯米蒸排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、糯米（适量）、粽叶（适量）、食盐（4克）、白糖（2克）、生抽（5克）、酱油（适量）、葱（5克）、姜（5克）、料酒（5克）、白胡椒（适量）、五香粉（适量）
1/3. 将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜
2/3. 排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右
3/3.
小厨葡萄发布
做法：蒸口味：家常味难度：初中水平人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟主料糯米：适量猪大排：适量辅料粽叶：6片调料食盐：4克白糖：2克生抽：5克酱油：适量葱：5克姜：5克料酒：5克白胡椒：适量五香粉：适量
将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜
排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右
将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可
将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了
码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效；可与红薯、大蒜、冬瓜搭配；与黄豆、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、止渴等功效；可与赤小豆、百合、鸭肉搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蒸排骨热量2465 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克