| 醋溜山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 醋溜山药热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡，相当于骑摩托车97分钟消耗的热量...150 | |||||
醋溜山药的做法共13个步骤
食材主料/辅料
山药（250克）、鸡蛋（2个）、食用油（适量）、盐（适量）、黑木耳（适量）、食醋（适量）
1/13. 山药去皮洗净备用
2/13. 山药去皮侵泡于水中备用
3/13. 泡发黑木耳
4/13. 五花肉切片备用
5/13. 鸡蛋磕入碗内打散备用
6/13. 炒鸡蛋
7/13. 油锅烧热
8/13. 下入肉片翻炒
9/13. 放入黑木耳
10/13. 放入山药片
11/13. 倒入食醋
12/13. 放入炒好的鸡蛋
13/13. 成品
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、聪耳明目等功效；可与乌鸡、银耳、芡实搭配；与笋瓜、甘遂、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、西红柿、牡蛎 搭配；与糖精、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋溜山药热量242 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠160.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾351 毫克