布丁蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 模具涂上黄油撒上薄薄一层面粉。中间的圆柱顶端有个孔，用很小的锡纸包上。我这个锡纸有点大了，可以 再小点只裹住顶端。放旁边备用

2/10. 牛奶，

水，色拉油放入碗中拌勻。

3/10. 放入筛好的面粉和淀粉，搅拌均匀。

4/10. 放入蛋黄搅拌均匀。(放入3个即可)。放一旁备用

5/10. 蛋清，糖，盐，柠檬汁一同放入碗中，打至九分发。取出三分之一放进刚才的面糊中，搅拌均匀

6/10. 把刚才拌好的面糊再倒回蛋清中，切拌均匀，(别划圈搅拌)

7/10. 入模(12个左右)，可以放满一些(为了把顶端小洞封上)，180度25分钟左右。如果你喜欢吃白嫩软嫩一些的蛋糕，20分钟就好了。在烤制中要多观察下。因为我做的多，所以烤箱中放了二层。中途要上下层换位置二次。

8/10. 脱模时捏着蛋糕顶部先转几下，蛋糕就很好拿出了

9/10. 把里边的锡纸取出，晾凉。