| 拨鱼儿面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 760千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 7320千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 3000克 | 拨鱼儿面热量/卡路里8080千卡 | |||
 热量8080千卡，相当于速度滑冰539分钟消耗的热量...900 | |||||
拨鱼儿面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（1000克）、面粉（2000克）
1/4. 土豆洗净，蒸熟削去皮，捣成泥。
2/4. 土豆泥与面粉掺和，加水约500克揉成硬面团，再加水300克，搓成软面团，放入盆内，盖上湿布略饧。
3/4. 饧好的面取出一部分放在碗内，左手端碗，倾向锅边，右手用削尖的竹筷子将流向碗边的面往开水锅内拨，使其成6.6厘米长、0.5厘米粗、中间大、两头尖的小鱼形，煮至面鱼儿浮起时，盛入碗内。
4/4. 食时将调好的作料随意拌入食之即成。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容养颜、健脾利湿等功效；可与牛腩、牛里脊、豇豆搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拨鱼儿面热量8080 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物79.7 克
- 钠14.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克