| 大骨汤馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 大骨汤馄饨热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于郊游277分钟消耗的热量...240 | |||||
大骨汤馄饨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 提前四个小时熬骨头汤。大骨头放锅里，放些盐，开火煮。煮开后不断搅动，不要盖锅盖，把血末都煮出来，关火。
2/5. 将大骨头放入煲汤锅里，放入大葱蒜花椒大料桂皮，放入适量盐，开始煲汤。
3/5. 准备馄饨。猪肉剁馅，木耳提前泡发剁成末，胡萝卜剁成末，放入适量水，五香粉，盐，油，朝一个方向搅动上劲，备用。
4/5. 和面。取面粉，倒入凉水，适量盐，和面时要活的硬点。醒面十五分钟，开始擀面皮，因为面很硬，用力擀，这样做出来的馄饨皮劲道。
5/5. 包馄饨，馅大些，好吃。包好待用。汤煲好后，在炒锅里放入葱花，胡萝卜，炒香，倒入骨头汤，烧开，放入馄饨，煮的快要出锅时放入青菜微煮，煮开。热乎乎的香浓大骨汤馄饨可以享用啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、贫血、充饥等功效；可与荸荠、海蜇头、芦荟搭配；与鸭肉、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、下气等功效；可与香菇、西瓜、卷心菜搭配；与山楂干、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 大骨汤馄饨热量1108 千卡
- 脂肪4.16 克
- 蛋白质26.68 克
- 碳水化合物162.06 克
- 钠10131.5 毫克
- 钙430 毫克
- 铁19.27 毫克
- 钾304 毫克