| 土鸡米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1206克 | 土鸡米线热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡，相当于足球253分钟消耗的热量...420 | |||||
土鸡米线的做法共4个步骤
食材主料/辅料
米线(干/酸浆或干米线)（500克）、土鸡（半只）、豆腐皮（少许(冷水泡发)）、韭菜（10棵）、香葱（3棵）、净水（淹没过鸡即可）、盐（少许）、辣椒油（少许）、姜片（3薄片(多了不香)）
1/4. 老母鸡洗净放入汤锅内，加净化水至鸡淹没，姜片、盐适量入锅大火煮开后调到小火慢熬
2/4. 煮大约3小时(煮鸡我建议用火慢炖，用紫砂锅汤好喝肉没味，压力锅速度快汤肉都没味呀
3/4. 鸡被我分成四大块，煮好后乘热捞出鸡块，在鸡皮上摸少量盐，放凉后可以做手撕鸡、鬼鸡、拌拌鸡等、用刀剁成小块用作米线配料
4/4. 烫好韭菜、豆腐皮、米线放入大碗内淋入滚烫鸡汤，大功告成，我这次照片上的配料加了氽好的云腿片、鸡血旺，黄色的是在煮鸡时放的干豌豆主要有提鲜作用，秘密：云南蒙自过桥米线高汤必须有豌豆熬炖，上桌的配菜里也有它的身影(豌豆泥十胡椒粉鸡油)，美味的汤料希望你也能试试！欢迎大家交流经验喔~
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、添髓等功效；可与豇豆、茼蒿、松子搭配；与基围虾、鲤鱼、狗肾相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、止汗、止咳消痰等功效；可与猪肘棒、辣白菜、猪颊肉搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与猪血、明虾、猪肉搭配；与牛里脊、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 土鸡米线热量1770 千卡
- 脂肪22.71 克
- 蛋白质67.489999 克
- 碳水化合物22.35 克
- 钠407.5 毫克
- 钙227 毫克
- 铁19.64 毫克
- 钾1303 毫克