| 酸豆角炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 804克 | 酸豆角炒牛肉热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于伸展操230分钟消耗的热量...150 | |||||
酸豆角炒牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（适量）、牛里脊肉（适量）、红辣椒（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、白糖（适量）
1/3. 牛里脊切片，放入料酒、蛋清、淀粉、盐抓匀腌一会，酸豆角、辣椒切断；
2/3. 起锅热油，把牛肉片炒熟盛出；
3/3. 留底油转中火，下酸豆角、辣椒翻炒，待香味散出后，加一点点白糖，加入炒熟的牛肉，点上酱油和鸡粉翻炒均匀即可。
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增强免疫力、抗衰老等功效；可与菜花、枸杞、土豆搭配；与田螺、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、降血糖、减肥等功效；可与北极虾、虾、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸豆角炒牛肉热量575 千卡
- 脂肪4.31 克
- 蛋白质24.04 克
- 碳水化合物18.11 克
- 钠100 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾646 毫克