八珍炒饭的热量和减肥功效

分享到：

八珍炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
青豆	克	71千卡	72千卡	5.9克	0.4克
虾仁	克	84千卡	48千卡	10.4克	0.7克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
玉米	克	280千卡	196千卡	4克	1克
培根	克	601千卡	505千卡	38.62克	37.27克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
总量	800克	八珍炒饭热量/卡路里1183千卡
热量1183千卡，相当于网球197分钟消耗的热量...360

八珍炒饭的做法共7个步骤

煮熟的米饭（适量）、鸡蛋（适量）、青豆（适量）、广式腊肠（适量）、玉米（适量）、虾仁（适量）、红萝卜（适量）、培根（适量）、香葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、玉米油（适量）

1/7. 准备的材料。图片展示的这些量，刚好炒了两盘。

2/7. 鸡蛋打散，红萝卜切小粒，青豆、玉米过水稍煮漂凉滤干，培根切小块，腊肠切薄片，香葱切葱花。

3/7. 锅内烧油，油稍微放多一些。油温六成热时，下打散的蛋液。这个步骤注意了，此时不要用常规炒蛋的方式让它凝结膨胀成块，在蛋液还没凝固之前，迅速用锅铲滑散鸡蛋，随便怎么拔弄都可以，尽最大可能把鸡蛋搅碎。

4/7. 鸡蛋炒成型后，放入米饭炒散。只要米饭煮得足够干爽，它受热会很快松散，这点不用担心。

5/7. 待鸡蛋、米饭炒散之后，再依次加配料炒，我先放的腊肠，再淋了些生抽。这次的腊肠我没有先蒸熟，直接生炒的，加生抽提色之余，再来点水份多润泽一下米饭和腊肠。不喜欢加生抽的，可以忽略此步骤。

6/7. 腊肠炒得差不多熟了，米饭也渐渐恢复干爽，再依次加入红萝卜、青豆、玉米、培根同炒，炒得米粒在锅里欢跃跳动之时，是时候收尾啦。调盐，加虾仁，翻炒几下，最后撒入葱花，起锅装盘。

7/7. 八珍炒饭最后的成品图。配一碟爽口泡菜，再来一杯鲜榨玉米汁，就最好不过了！[饭]

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效；可与荠菜、牡蛎、肥牛搭配；与味精、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、利水通淋、防治肝病等功效；可与芥蓝、菜花、山药搭配；与田螺、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、降血压、补肾壮阳等功效；可与紫菜、荷兰豆、葡萄搭配；与橄榄、乌鸡、洋葱相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、抗癌、润肺祛痰等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；