| 素炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 素炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于办公室工作43分钟消耗的热量...90 | |||||
素炒茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青辣椒（1根）、红辣椒（1根）、白糖（少许）、盐（少许）、酱油（两匙）、豆瓣酱（一匙）
1/3. 洗干净茄子和青红辣椒，切成小块。
2/3. 烧热炒锅，下油，先将茄子下锅翻炒一会，带茄子稍有变色，盛上碟子。备用。
3/3. 重新烧热炒锅，下油。先下青红辣椒，翻炒一下，再放茄子，不断翻炒。放酱油，糖，再翻炒。放适量水，盖上锅盖焗一会。放盐调味。翻炒一下，出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、益肝等功效；可与肥牛、兔肉、火腿搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克