| 干煸鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 610克 | 干煸鸭腿热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于抽烟1321分钟消耗的热量...60 | |||||
干煸鸭腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、干辣椒（4个）、鸡粉（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、姜（适量）、食用油（少量）、白砂糖（少量）、料酒（少量）
1/4. 将鸭腿切小块，生姜切片，一同放入倒有料酒的开水中汆水，去除鸭腿的腥味及血水，鸭肉泛白即可捞出控水
2/4. 到极少量的油，放入步骤一控完水的鸭腿，小火慢慢炒出油，炒好后将鸭腿夹出。
3/4. 倒少量的油，放入干辣椒，糖一勺，和盐少量，微微炒成褐色，倒入鸭腿上色
4/4. 加入少量姜末，料酒，酱油，盐，黑胡椒粉继续翻炒，炒至鸭腿收汁至干
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、止热痢、补血行水等功效；可与酸菜、山药、栗子搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、减肥、帮助消化等功效；可与猪肝、基围虾、虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸鸭腿热量1321 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质41.75 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠114 毫克
- 钙22 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾1085 毫克