| 炼奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 290克 | 炼奶吐司热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于买东西232分钟消耗的热量...180 | |||||
炼奶吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中种：（适量）、牛奶（110克）、酵母（3克）、高粉（180克）、主面团：（适量）、鸡蛋（25克）、无盐黄油（20克）、高粉（77克）、岩盐（3克）、炼奶（51克）、自制香草糖（20克）
1/9. 将中种原料放在一起揉匀）后，放温暖处发至约4倍左右大。
2/9. 将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
3/9. 加入黄油打至完全，放温暖处松弛半小时。
4/9. 将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
5/9. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。
6/9. 压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
7/9. 最后发酵至满模，表面刷蛋液。
8/9. 入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右。
9/9. 出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橘子、巧克力、橙相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼奶吐司热量696 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克