| 电饭煲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 354克 | 电饭煲蛋糕热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于干农活76分钟消耗的热量...480 | |||||
电饭煲蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把所有材料准备好。
2/17. 鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里（放蛋白的盆子必须是无水无油的哦）。
3/17. 往蛋清中滴入几滴醋，并用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的白砂糖。
4/17. 继续顺着一个方向搅打，并分两次加入剩余白砂糖，将蛋清打发为干性，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。
5/17. 把剩余的白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器轻轻打散。
6/17. 加入色拉油，拌匀。
7/17. 加入酸奶，充分搅拌均匀。
8/17. 筛入面粉。
9/17. 用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
10/17. 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。
11/17. 翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
12/17. 用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合。
13/17. 取小许色拉油，均匀地抹在电饭煲内胆壁上。
14/17. 倒入混合好的蛋糕糊，抹平。
15/17. 并轻轻震两下，把内部的大气泡震出来，放进电饭煲中，盖上煲盖，并按煮饭键。
16/17. 几分钟之后，电饭煲会自动跳成保温键，这时用湿布把出气口给盖上。
17/17. 继续按煮饭键，直至再次跳成保温键后，继续盖住20分钟，这时就可以打开盖子，用长竹签插一下，拔出竹签时，没有粘上蛋糕糊就熟了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与百合、小米面、银鱼搭配；与豆奶、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭煲蛋糕热量608 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物100.42 克
- 钠181.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克