| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 467克 | 鱼香肉丝热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于赛艇33分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（适量）、冬笋（适量）、黑木耳（适量）、小葱（适量）、生姜（适量）、玉米淀粉（适量）、剁椒（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、蔬之鲜（适量）、芝麻油（适量）
1/11. 瘦肉切丝，黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。
2/11. 冬笋切丝。
3/11. 生姜、小葱切小丁备用。
4/11. 肉丝放一勺玉米淀粉拌匀，若太干加点水拌。
5/11. 锅中放油烧热，倒入肉丝炒至变色盛起备用。
6/11. 碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。
7/11. 锅中放油烧热，放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。
8/11. 倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。
9/11. 放入肉丝炒匀。
10/11. 倒入料汁翻炒均匀。
11/11. 最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、和中润肠、清热化痰等功效；可与莴笋、苦瓜、鲍鱼搭配；与羊排、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、贫血、清肠胃等功效；可与海蜇头、春笋、鲫鱼搭配；与马肉、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量394 千卡
- 脂肪6.36 克
- 蛋白质23.88 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠326.5 毫克
- 钙55 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾490 毫克