| 可可戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 238克 | 可可戚风热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于壁球89分钟消耗的热量...720 | |||||
可可戚风的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、可可粉（30克）、食用油（65毫升）、鸡蛋（5个）、白糖（60克）、牛奶（60毫升）、盐（1克）
1/14. 原料:鸡蛋5个，牛奶，低粉，可可粉，白糖，油
2/14. 鸡蛋蛋清蛋黄分离到无油无水的容器里
3/14. 蛋清中加入1G盐
4/14. 分三次加入40g白糖，用打蛋器打至呈现短而直立尖角的硬性发泡状态
5/14. 蛋黄中放入牛奶、油和20g糖
6/14. 用打蛋器打匀
7/14. 混合好的低粉和可可粉过筛倒入蛋黄中
8/14. 用刮刀翻拌均匀
9/14. 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀
10/14. 然后倒入剩下的蛋白胡中
11/14. 继续翻拌均匀
12/14. 倒入八寸蛋糕模中，震出气泡后，放入预热好的烤箱，150度烘烤45分钟
13/14. 取出倒扣
14/14. 冷却之后脱模即可
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、丝瓜、北极虾搭配；与糖精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可戚风热量1072 千卡
- 脂肪119.21 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物135.22 克
- 钠165 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克