| 自制健康无铝油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 582克 | 自制健康无铝油条热量/卡路里2461千卡 | |||
 热量2461千卡，相当于攀岩224分钟消耗的热量...660 | |||||
自制健康无铝油条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母（5克）、小苏打（一小撮）、泡打粉（一小撮，比小苏打要多）、食用油（7汤勺）、盐（适量）、白糖（一克）、盐（两克）、碱面（两克）、食用油（三汤勺）
1/6. 把面粉，酵母，小苏打，泡打粉，盐混合均匀，然后放入主料当中的油，加入适量温水柔成面团，一定要柔光滑，放到一边发酵到面团体积两倍大。
2/6. 面团发酵到里面呈蜂窝状即可，这时候就可以把辅料当中的盐，糖，碱面用温水调匀备用，拿出面团在刚才调制好的碱面水里面把水打湿揉面，如此反复揉至光滑，最后加入辅料当中的油，继续揉至面团把油吸收即可
3/6. 把面团用手撮成长圆形，并圧成面片，厚度0.5cm即可，用保鲜膜覆盖继续发酵半个小时至40分钟即可
4/6. 发酵完成后，用刀把它切条，两个摞到一起，中间用筷子圧一下或者用手在两边圧一下即可。
5/6. 锅内放入油，烧热，放入油条，刚下锅就会发起来你说明，做的很成功。
6/6. 锅内热油要不断翻滚，以免炸过。炸至金黄色即可出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、滋养肌肤、调节胃酸分泌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、止血等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制健康无铝油条热量2461 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物110.9 克
- 钠37404 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克