| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 744克 | 红烧牛肉面热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于舞厅111分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧牛肉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（根据人数）、红萝卜（一根）、西红柿（一个）、小茴香籽（适量）、陈皮（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/5. 把牛肉切块洗净。最好在水里泡一个小时捞出。
2/5. 牛肉放锅里煮，去沫后捞出洗净，备用
3/5. 把准备好的洋葱，香叶，小茴香，陈皮，桂皮，把角。用热锅冷油翻炒。在放入豆瓣酱，冰糖少许，牛肉。然后放入老抽直至上色。
4/5. 根据人口加入适量的水，大火煮开后小火在炖两个小时直至牛肉熟透。
5/5. 煮面，把煮好的面浇上牛肉汤，再放入牛肉，香菜，小香葱。根据个人口味加入少许辣椒。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋骨、补虚养血等功效；可与土豆、山楂、茭白搭配；与田螺、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、安五脏、增加食欲等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热解毒、清热生津等功效；可与三文鱼、西兰花、芹菜搭配；与冰棍、海蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量499 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠116.3 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾632 毫克