| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 534克 | 鱼香肉丝热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于冰上钓鱼206分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、胡萝卜（适量）、黑木耳（一小把）、菜椒（一个）、洋葱（适量）、生抽（适量）、蚝油（一汤匙）、郫县豆瓣酱（半汤匙）、葱白（两根）、姜丝（适量）、蒜末（适量）、淀粉（适量）
1/9. 里脊肉切丝，用盐、水淀粉、食用油、生抽腌制半小时。
2/9. 胡萝卜、洋葱、黑木耳、菜椒切丝备用。
3/9. 葱白切丁，姜切丝，蒜拍碎。用淀粉，生抽，蚝油，豆瓣酱加入适量水做成调味汁。
4/9. 锅烧热倒入食用油，爆香葱姜蒜。
5/9. 往锅里倒入腌制好的里脊肉翻炒，肉丝变色盛出备用。
6/9. 用锅中余油依次倒入黑木耳，胡萝卜，洋葱，菜椒大火翻炒。
7/9. 倒入炒好的肉丝，翻炒一会。
8/9. 倒入准备好的调味汁，大火收汁即可。
9/9. 装盘，大功告成。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与香菜、大米、羊排搭配；与茼蒿、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、防治缺铁性贫血、抗肿瘤等功效；可与鲫鱼、枣、芦荟搭配；与鸭肉、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有降脂减肥、促消化、增进食欲等功效；可与小白菜、苦瓜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血压、补钙等功效；可与牛肉、羊排、苹果搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量413 千卡
- 脂肪8.24 克
- 蛋白质24.58 克
- 碳水化合物31.39 克
- 钠147 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾684 毫克