| 黄酒焖鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 226克 | 黄酒焖鸽热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于大提琴240分钟消耗的热量...120 | |||||
黄酒焖鸽的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老鸽（适量）、茶树菇（适量）、黑木耳（适量）、黄酒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、金银花（适量）、干玫瑰花（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）
1/9. 鸽子宰杀后清洗干净；
2/9. 水烧开后放入鸽子焯水；
3/9. 再用水冲洗干净备用；
4/9. 热锅冷油，加入桂皮，香叶和八角煸炒出香味；
5/9. 加入料酒，酱油和盐；
6/9. 加水，倒入沙锅；
7/9. 加入鸽子，再调整水量，没过鸽子的三分之二即可；
8/9. 加入干玫瑰花和金银花，大火煮开后小火煲一个小时；
9/9. 加入事先浸泡好的茶树菇和黑木耳和一小块冰糖再煲半个小时即可。
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、预防高血压、清热平肝等功效；可与鸡胸肉、猪腰、老鸭搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、补气血、大便秘结等功效；可与猪血、海蜇皮、竹笋搭配；与麦冬、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄酒焖鸽热量481 千卡
- 脂肪2.64 克
- 蛋白质23.58 克
- 碳水化合物62.85 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克