| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 紫菜 | 克 | 4千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 总量 | 210克 | 自制肉松热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于堵缝隙64分钟消耗的热量...270 | |||||
自制肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、紫菜（10克）、盐（3克）、细砂糖（10克）
1/8. 将煮好的猪瘦肉捞出备用。（我这里用的是煮汤的瘦肉，您也可以将买回来的猪瘦肉切块，加点姜葱煮20分钟左右，或是用高压锅压10分钟左右）。
2/8. 将肉块放在保鲜袋里，用擀面杖把肉块压散。
3/8. 可以用手辅助将压散的肉再撕成小条，然后放在面包机桶内，加入调味料。
4/8. 开启面包机的肉松功能。
5/8. 大约30分钟左右，瘦肉会被搅得稍碎。
6/8. 1小时后，肉松就做好了，（如果觉得肉松不够碎，可以再搅拌多10-20分钟）倒出肉松晾凉。
7/8. 将紫菜剪成丝，放进晾凉的肉松里。
8/8. 用筷子搅拌均匀，密封保存。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与扁豆、洋葱、银耳搭配；与杏仁、北极虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防肿瘤、预防甲状腺肿大、促进生长发育等功效；可与青萝卜、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉松热量290 千卡
- 脂肪6.48 克
- 蛋白质26.11 克
- 碳水化合物6.61 克
- 钠105.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾661 毫克