| 凉拌素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 紫包菜 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.20克 | 0.20克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 889克 | 凉拌素什锦热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于收碗78分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌素什锦的做法共4个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（个人需要）、金针茹（个人需要）、芹菜（个人需要）、紫包菜（个人需要）、绿豆芽（个人需要）、黄瓜（个人需要）、黑木耳（个人需要）、盐（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/4. 将胡萝卜，黄瓜等食材切丝
2/4. 所有食材配好后洗净，烧一锅开水，锅里加一点食盐，滴几滴食用油，烧开后将所有食材下锅烫一下捞出，过一下凉水，
3/4. 等水沥干后放入一个容器内加适量盐，糖，白醋拌匀，再加上香油即可。
4/4. 也可以根据个人口味拌自己喜欢的味道（蒜泥，香辣，糖醋等等）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、解毒生津等功效；可与鲈鱼、卷心菜、豆浆搭配；与冬虫夏草、红枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、清热解毒等功效；可与牛腩、葵花子、芋头搭配；与鸡肉、鸡胸肉、虾相克，同食可能会引起不适；
紫包菜的热量19千卡（每100克）；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与木耳、鲤鱼、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、滋阴壮阳、还能补肾等功效；可与醋、鸭肝、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与醋、黑木耳、鱿鱼搭配；与橘子、番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌素什锦热量194 千卡
- 脂肪1.46 克
- 蛋白质5.42 克
- 碳水化合物32.36 克
- 钠94.7 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.42 毫克
- 钾560 毫克