| 芦笋牛肉卷配BBQ烧烤酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 总量 | 300克 | 芦笋牛肉卷配BBQ烧烤酱热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于田径50分钟消耗的热量...450 | |||||
芦笋牛肉卷配BBQ烧烤酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛排（300克）、绿芦笋（5根）、BBQ烧烤酱（适量）、青葱叶（少许）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、孜然粉（2茶匙）、番茄沙司（60左右克）、蚝油（1汤匙）、老抽（1汤匙）、红糖（1汤匙）、小米椒（3个）、小红葱头（2个）、橄榄油（少许）、鲜番茄丁（60左右克）
1/6. 把牛排改刀成0.5mm左右厚薄的牛肉片 5片
2/6. 锅里烧开水 把芦笋底部老的部分切除 再对半切 放入烧开的水中 放少许盐 汆水3分钟 捞出 放入冰水里 备用 （要放冰水 是让芦笋保持翠绿以及爽脆的口感 这个方法适合一切需要事先汆水的绿色蔬菜 如西兰花 或四季豆等）
3/6. 拿一片牛肉 一根芦笋（之前切成上下部分）， 卷起来 用葱叶绑好（底部最好平整 方便装盘 葱叶最好用干一点 老一点 这样不容易断 ）
4/6. 锅烧热 用厨房纸擦上薄薄的一层橄榄油 把牛肉卷放入 把肉卷的开口处朝下 中大火煎 一面1分钟 等看到表面焦黄 里层稍微熟了 关火 撒上黑胡椒和少许盐
5/6. 在煎牛排的同时 另一个小锅里 倒入少许橄榄油 放入洋葱碎和小米椒碎 炒出香味加入番茄丁 （酱汁部分剩余的材料一起放入一个小碗中拌匀） 等番茄完全煸炒成番茄糊的时候 加入小碗里的混合酱料 炒香 关火
6/6. 把煎好的牛肉卷立放在盘中（如果站不起来 可以用刀把底部切平点）淋上酱汁即可
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎等功效；与韭菜、板栗、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋牛肉卷配BBQ烧烤酱热量375 千卡
- 脂肪3.89 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物0 克
- 钠95 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克