| 紫薯千层糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 马蹄粉 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 884克 | 紫薯千层糕热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于高台跳水390分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯千层糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、马蹄粉（500克）、红糖（4片）、椰桨（1罐）、芝麻（适量）
1/9. 切好紫薯，5碗水煲成3碗半水
2/9. 用沙布装住装紫薯抓成泥，将煲好的紫薯水倒入薯泥中抓出水份成紫薯水备用
3/9. 装3碗半原来的紫薯水倒入马蹄粉处搅匀
4/9. 3碗半水4片糖煲成糖水放凉，加入粉糊中搅匀
5/9. 装回3碗半糖粉水到另一盘处再倒入一罐椰桨搅匀
6/9. 用勺子量好5份同等多的糖粉水装入碗外，再装4个半碗椰桨水
7/9. 抹干盘子倒两油涂一下盘子再倒入第一层糖粉水隔水蒸熟，倒入第二层椰桨水蒸熟，倒入第三层糖粉水蒸熟，如此类推。
8/9. 到了最后一层快熟时放下事先炒过的芝麻再蒸熟即可
9/9. 蒸熟后放凉切出成品开动！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗癌、益气力等功效；可与猪小排、牛奶、大米搭配；与玉米、青蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、补血养颜、温胃驱寒等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与牛里脊、肥牛、姜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、补肝肾、滋补养生等功效；可与山药、核桃、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯千层糕热量1171 千卡
- 脂肪46.3 克
- 蛋白质22.84 克
- 碳水化合物152.3 克
- 钠45 毫克
- 钙934 毫克
- 铁24.5 毫克
- 钾964 毫克