| 纸杯小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 150克 | 纸杯小蛋糕热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于有氧运动55分钟消耗的热量...350 | |||||
纸杯小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（40克）、蛋白（60克）、低粉（50克）、细砂糖（45克）
1/12. 鸡蛋，细砂糖，低粉备用。
2/12. 蛋黄加30克糖。
3/12. 用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4/12. 蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5/12. 然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6/12. 取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。
7/12. 用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
8/12. 筛入低筋面粉。
9/12. 用刮刀拌成均匀的面糊。
10/12. 将面糊倒入纸模内，九分满。
11/12. 烤箱预热，160度，上下火。
12/12. 烤20分钟。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与荠菜、青椒、桂圆肉搭配；与茶叶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与桂圆肉、荠菜、西红柿搭配；与桔子、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯小蛋糕热量321 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物84.32 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克