| 红薯丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 743克 | 红薯丸子热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡，相当于画画396分钟消耗的热量...270 | |||||
红薯丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红薯（一千克）、面粉（适量）、鸡蛋（3个）、白糖（100克）、面包糠（适量）
1/6. 红薯刷干净泥，上笼蒸熟，没有具体时间，为啥？红薯大小不同，用的时间也不同，蒸到用筷子轻松扎透就好了，最好选比较面的红薯，做出来最好吃
2/6. 红薯去皮，捣烂，加糖和鸡蛋搅匀
3/6. 加入适量面粉，面粉的量不确定，具体要看面糊的湿润程度，抓一团在手里，能揉成团，但是非常沾手就可以，面粉不要太多，不然成品会很硬，而且会盖住红薯的味道，也不能太稀，太稀没办法整形，同样的，减少鸡蛋的用量也可以
4/6. 面糊调好之后就可以热油了，油烧六成热，抓一点面糊，量大概一口大小，稍微团一下，滚一层面包糠，下锅炸到表面定型直到金黄色出锅装盘
5/6. 也可以不用面包糠，直接挤成丸子炸，都很好吃的
6/6. 同样做法用土豆不放糖，改放盐和胡椒粉、花椒粉，做出来又是另一种美味哦~
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健脾胃、通便等功效；可与米面、芹菜、猪小排搭配；与青蟹、燕麦、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与羊排、黄豆、生菜搭配；与牛奶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯丸子热量1783 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物187.82 克
- 钠155.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克