| 柴田武的米曲乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 596千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 435克 | 柴田武的米曲乳酪蛋糕热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡，相当于下坡滑雪316分钟消耗的热量...300 | |||||
柴田武的米曲乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、奶油奶酪（202克）、冷冻桑椹（适量）、细砂糖（80克）、动物性淡奶油（202克）、鸡蛋（2个）、玉米淀粉（10克）、饼底：（适量）、奥利奥饼干碎（不含夹心）（100克）、无盐黄油（50（有点厚，一半量即可）克）、表面：（适量）、覆盆子果酱（适量）、防潮糖粉（适量）
1/10. 奶酪加糖隔热水打至顺滑。
2/10. 加入蛋液打匀。
3/10. 筛入玉米淀粉拌匀。
4/10. 加入淡奶油拌匀。
5/10. 芝士糊过筛2次。
6/10. 芝士糊隔热水小火加热至浓稠，离火隔冰水降温。
7/10. 模具事先铺好饼底，撒上冷冻桑椹。
8/10. 倒入芝士糊。
9/10. 预热烤箱，隔水烘焙，中下层，上火180度下火160度40分钟。
10/10. 彻底冷却后放入冰箱冷藏过夜，脱模后用覆盆子果酱和防潮糖粉装饰。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与干辣椒、基围虾、香椿搭配；与柿子、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、润肠通便等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 柴田武的米曲乳酪蛋糕热量1581 千卡
- 脂肪119.32 克
- 蛋白质21.71 克
- 碳水化合物189.18 克
- 钠664.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾282 毫克