| 面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 516克 | 面热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于写作业268分钟消耗的热量...108 | |||||
面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 新鲜面条摊开上锅蒸十五分钟即可，要极细的那种，更易入味。
2/6. 黄豆芽控水，长豆角切段，瘦肉腌制炒熟备用。其余配料准备齐全呵
3/6. 锅中放油小火慢炒八角，花椒，炸出香味，捞出不要。放入大蒜，姜片炒香，依次放入豆角，黄豆芽，加生抽，盐，老抽，五香粉。翻炒均匀，再加水，水要多加，当然盐要多放点。不能太盐咧，这样菜和汤一起和面放在一起蒸时，味道不至于寡淡。
4/6. 将面条与蔬菜拌匀，再一勺一勺加入汤汁，汤汁不能多放，放多了面条太软糊在一起。
5/6. 拌勺后放入蒸锅再蒸十分钟就好。其实很简单哈
6/6. 成品出锅啦，还好还好了。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾气、解热毒等功效；可与莲藕、韭菜、菜花搭配；与明虾、雪花梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、治疗高血压、乌发等功效；可与榨菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、杀菌等功效；可与火腿、武昌鱼、生菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面热量483 千卡
- 脂肪22.19 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物181.89 克
- 钠186.4 毫克
- 钙1013 毫克
- 铁43.94 毫克
- 钾1754 毫克