| 家常红烧鲅鱼完整版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 993克 | 家常红烧鲅鱼完整版热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡，相当于乡村舞390分钟消耗的热量...270 | |||||
家常红烧鲅鱼完整版的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 新鲜鲅鱼洗好切块
2/9. 将洗干净的鱼块沥干水加入盐酱油腌制一会。然后用面粉薄薄的滚上一层。
3/9. 葱姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
4/9. 取锅烧热，关火用姜抹上一层。然后继续开火烧热加入油。
5/9. 锅热后放入滚好面的鱼块。中小火煎，千万不要翻鱼块。晃动锅到鱼块能活动时再翻另一面继续这样煎。
6/9. 煎至两面金黄时就好了。用此方法绝对不会掉皮不会碎。
7/9. 这时放入准备好的葱姜蒜辣椒。加入盐、味达美、红烧汁，高度白酒两瓶盖，我用的是二锅头。
8/9. 放好调料和佐料后加入热水淹没鱼块大火烧开，盖上锅盖闷鱼。
9/9. 等到锅中汤汁变稠时关火，将鱼块盛出摆盘，鱼块上放上葱花香菜，然后把锅中剩下的鱼汤浇上就可以开吃啦！
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、提神、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、和胃调中、消食下气等功效；可与胡萝卜、羊骨、虾搭配；与黄瓜、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、止血等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、止血、润肺化痰等功效；
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营养信息
- 家常红烧鲅鱼完整版热量1755 千卡
- 脂肪115.19 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物73.01 克
- 钠10373.7 毫克
- 钙148 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾1650 毫克