| 咸蛋黄寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 559克 | 咸蛋黄寿司热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于酒保220分钟消耗的热量...138 | |||||
咸蛋黄寿司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新蒸米饭（1碗）、咸鸭蛋（4个）、莲藕（半节）、青菜梗（几根）、寿司紫菜（2张）、胡萝卜（1小段）
1/8. 莲藕洗净刨皮后，转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。
2/8. 将胡萝卜也刨成薄片条；青菜梗切成细丝，咸蛋剥开取出蛋黄。
3/8. 用新蒸的米饭，等到温度降到略低于手温时，均匀的铺在紫菜上，薄薄的一层即可。
4/8. 上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。
5/8. 再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。
6/8. 将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。
7/8. 用锯齿刀给饭卷切段会比较容易，每切一个就将刀在水下冲洗干净，这样才能个个切的完美漂亮。
8/8. 成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后，在上面撒了一层黑芝麻，然后再加蛋黄蔬菜后卷起。
食材功效信息
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、丰肌、清肺等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、清热、止血等功效；可与虾、鲢鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、促进消化等功效；可与香菜、卷心菜、莴笋搭配；与白萝卜、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄寿司热量505 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物32.33 克
- 钠2746.1 毫克
- 钙163 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾740 毫克