| 田園福卡加面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 11千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 7千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 758克 | 田園福卡加面包热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于蹲起36分钟消耗的热量...240 | |||||
田園福卡加面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋麵粉（900克）、全麥麵粉（100克）、盐（18克）、低糖酵母（10克）、蜂蜜（40克）、橄欖油（60克）、水（700克）、花椰菜丁（150克）、紅蘿蔔丁（150克）、玉米粒（150克）
1/11. 辅料汆燙熟冷卻备用
2/11. 主料拌勻后,拌揉至面团擴展光滑有彈性
3/11. 加入辅料均勻
4/11. 面溫:25度C
5/11. 基本發酵:40分翻面20分
6/11. 分割:300g
7/11. 中間發酵:30分
8/11. 整型:圓片狀
9/11. 最后发酵:40分
10/11. 烤前裝飾:刷橄欖油指尖壓出凹洞撒乳酪絲
11/11. 烤焙溫度时间:上火230度C下火200度C,18~20分
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与雪梨、梨、茼蒿搭配；与豆腐、螃蟹、热水相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 田園福卡加面包热量146 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物88.3 克
- 钠10032.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾38 毫克