| 少油版西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 632克 | 少油版西红柿烧茄子热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于马路散步56分钟消耗的热量...120 | |||||
少油版西红柿烧茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
长茄子（两根）、西红柿（一个）、生抽（适量）、大蒜（三瓣）、老抽（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、面粉（适量）
1/2. 茄子切滚刀块，柿子切块，蒜切末。切好的茄子放在一个稍大些的容器里像大碗或者小盆之类的，撒一些面粉，然后两只手把住容器两边像筛东西一样的开始上下垫，使茄子不断翻个均匀的粘上面粉。
2/2. 热锅放油，油就比平时炒菜稍微多一点就行，最好是用平底煎锅，大一点的那种，茄子可以在锅里都尽量铺开，如果是不粘锅的话就更省油了。油温升高后放入茄子，中火煎至茄子表面金黄，表面已经略硬，刚开始放进去油很快就被吸光了不要紧张，等待一会儿，茄子煎一会变软会自己吐出油。茄子煎好放西红柿改大火炒到柿子变软出汁放生抽，老抽，糖，耗油翻炒均匀放入蒜末炒匀关火即可！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、养颜护肤、健脾等功效；可与苦瓜、菠菜、猪肉搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、美容、防癌等功效；可与福寿鱼、茭白、山楂搭配；与鱼头、咸鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油版西红柿烧茄子热量112 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠11.4 毫克
- 钙64.7 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾336 毫克