| 三下锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 800克 | 三下锅热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于水中有氧健身操395分钟消耗的热量...240 | |||||
三下锅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将土豆切大块，炒锅开火倒油，待七成热时，倒油锅里炸，炸至金黄色捞出，控油
2/13. 豆腐切大块，等土豆捞出后，再一块块的放入锅中炸，炸至金黄色翻面，捞出。
3/13. 炸好的豆腐控油，外皮会变得比较脆。
4/13. 猪五花肉切片，裹干淀粉
5/13. 豆腐炸好后，再放入五花肉炸，翻面，待肉变得比较酥后捞出，
6/13. 酥肉捞出控油
7/13. 皮扎是用粉条煮过蒸熟的，只有老家才有这个，没有的话可以用粉条代替
8/13. 皮扎切三厘米左右的大块
9/13. 大海带洗净
10/13. 海带切三厘米左右的菱形块
11/13. 把热油倒出来留着以后炒菜用，切葱姜呛锅，倒水烧开放刚才炸好的材料，然后再倒入料酒、生抽和老抽适量。
12/13. 这道菜里还有肉丸子，这次没有做，是从家里带的，下次我会把做丸子的过程补上，
13/13. 炖几分钟后撒盐，丸子可以超市买点现成的放进去，因为丸子煮久了会太软，所以需要土豆熟的时候再放，大概再煮五分钟就可以出锅了。吃的时候可以上面撒点香菜，点上几滴香油，味道更好。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与藕、芸豆、黑木耳搭配；与菠菜、牛排、北极虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容、和中养胃等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与螃蟹、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降血脂、益中气等功效；可与鲑鱼、鲈鱼、带鱼搭配；与蜂蜜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效；
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营养信息
- 三下锅热量1580 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物22.5 克
- 钠67.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾629 毫克