| 柠檬天使乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 7千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 389克 | 柠檬天使乳酪蛋糕热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于看电视946分钟消耗的热量...90 | |||||
柠檬天使乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（90克）、淡奶油（50克）、牛奶（35克）、柠檬汁（30克）、柠檬皮屑（半个）、玉米淀粉（20克）、黄油（35克）、蛋白（2个）、细砂糖（50克）
1/9. 先将柠檬刨下皮屑；
再将柠檬榨出新鲜汁水备用；
模具事先放入一个装有冷水的烤盘中。
2/9. 奶油奶酪加热后打滑对没有颗粒；
3/9. 趁着加热后的余温，加入黄油，搅拌至黄油与乳酪完全吸收；
4/9. 加入淡奶油、牛奶、柠檬汁和刨好的柠檬皮屑，每加入一样材料都要搅拌均匀后再加入下一样材料；
5/9. 加入玉米淀粉，拌匀；
6/9. 蛋白加细砂糖打至湿性发泡；
7/9. 分两次将蛋白与乳酪面糊混合均匀；
8/9. 将面糊平均装入模具；
9/9. 模具烤箱中下层，150度，30分钟左右，烤好后的蛋糕放在凉架上放凉后，冷藏过夜食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、美容等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与香椿、酒、菜花相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健脾、止咳等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 柠檬天使乳酪蛋糕热量1419 千卡
- 脂肪227.27 克
- 蛋白质31.21 克
- 碳水化合物198.03 克
- 钠991.7 毫克
- 钙487 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾772 毫克