| 红烧四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 681克 | 红烧四喜丸子热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于吹长号405分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧四喜丸子的做法共24个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、莲藕（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、洋葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）
1/24. 主要材料。
2/24. 把主要材料打碎。
3/24. 加入盐、胡椒粉。
4/24. 糖、鸡精。
5/24. 加入淀粉。
6/24. 生抽。
7/24. 老抽。
8/24. 加入鸡蛋。
9/24. 混合均匀。
10/24. 搓成丸子并在表面滚上一层淀粉。
11/24. 滚好的丸子。
12/24. 下油锅炸。
13/24. 炸制焦黄即可。
14/24. 锅内放姜、葱爆香。
15/24. 加入老抽。
16/24. 加入水。
17/24. 加入花椒粉。
18/24. 盐。
19/24. 糖。
20/24. 加入丸子炖10分钟。
21/24. 大火收收汁，放入蚝油。
22/24. 鸡精。
23/24. 放入水淀粉勾芡。
24/24. 把汤汁浇到丸子上。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；可与圆茄子、莲藕、牡蛎搭配；与甲鱼、豆类、龟相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生肌、预防贫血等功效；可与鲢鱼、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与生菜、辣椒、黄豆搭配；与味精、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧四喜丸子热量1419 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物19.05 克
- 钠239.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾856 毫克