| 苹果肉桂面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1004克 | 苹果肉桂面包热量/卡路里2325千卡 | |||
 热量2325千卡，相当于吹喇叭1162分钟消耗的热量...120 | |||||
苹果肉桂面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 加水稀释后的蛋液我是用了一个鸡蛋,加了少量20度左右的温水,稀释以后正好是255毫升
2/13. 蛋液倒入面包桶中,倒入融化以后的黄油,放白砂糖(绵白糖)搅匀,防止硬物刮伤面包桶的不粘涂层,我用毛刷搅拌的!
3/13. 倒入高筋面粉,盐放面包桶的一角!面粉重甲划一道沟,倒入酵母
4/13. 放入面包机中,启动普通面包程序
5/13. 苹果去皮,切小丁!放入小锅中加适量水,倒适量白糖!大火烧开,小火熬成苹果酱!熬制水分变干,关火倒入肉桂粉拌匀成苹果肉桂夹馅(苹果,白糖,水,肉桂粉的量完全看自己喜欢,多放点苹果多做点夹馅,面包会更好吃)
6/13. 面包桶内的面团初次发酵完成后,取出面团,放案板上直接用手按成面片!(用手稍微一抻就能抻开,不用擀面杖擀就可以)
7/13. 摸一层苹果酱
8/13. 面片左边折起1/3，抹一层苹果酱！
9/13. 面片右边也折起1/3,抹一层苹果酱
10/13. 从下往上卷起来，卷成面团
11/13. 放入面包桶中继续发酵（将面包桶中的搅拌刀取下来再放面团）和烘焙
12/13. 发酵完成以后，表面刷一层稀释以后的全蛋液，撒花生碎一起烘烤
13/13. 烤完的面包，趁着面包还有一些余温的时候，装保鲜袋里密封，这样面包皮不会发硬！要常温保存哦，不能放冰箱滴！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、促进胃肠蠕动、防癌等功效；可与洋葱、芦荟、黄鱼搭配；与糯米、胡萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果肉桂面包热量2325 千卡
- 脂肪104.22 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物353.35 克
- 钠10286.3 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁53.48 毫克
- 钾3483 毫克