土豆炖牛肉的热量和减肥功效

1/10. 准备材料

2/10. 冷水下肉，水开后出现浮末，捞出肉，清水冲洗干净。

3/10. 把土豆和胡萝卜一起煮熟

4/10. 炒糖色：锅里倒少量油，放入白糖，小火炒。用铲子搅拌，糖的状态会由稀到稠，反复三次即可。

5/10. 炒好的糖色。

6/10. 锅里放入油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒，炒香

7/10. 再放入葱姜蒜炒香

8/10. 放入牛肉翻炒一分钟左右

9/10. 倒入压力锅里，水与牛肉持平或稍少，放入适量的醋、生抽、老抽、糖、腐乳还有红酒。上锅十五到二十分钟左右。以肉软烂为准。