| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 1030千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 大盘鸡热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡，相当于槌球564分钟消耗的热量...150 | |||||
大盘鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡块（500克）、土豆（500克）、青椒（150克）、干辣椒（30克）、花椒（10克）、八角（2个）、青蒜苗（3棵）
1/12. 鸡肉切块泡出血水沥干
2/12. 土豆切滚刀块
3/12. 配菜：青红辣椒切块 葱切段 大块姜用刀拍扁
4/12. 郫县豆瓣酱一大勺切碎 花椒 八角
5/12. 蒜苗切段
6/12. 油温4成热下红辣椒 花椒 八角小火爆香
7/12. 爆香的大料扒到一边 余油下豆瓣酱炒出红油
8/12. 下鸡块翻炒5分钟 放适量酱油 十三香 花椒粉 料酒 白糖
9/12. 放入开水
10/12. 15分钟后放入土豆
11/12. 15分钟后大火收汁 放入蒜苗 青椒翻炒两分钟即可
12/12. 装盘上桌
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止白带、健脾胃、活血通络等功效；可与冬瓜、茼蒿、冬虫夏草搭配；与大蒜、鲍鱼、芥末相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和中养胃、和胃等功效；可与牛肉、豇豆、黄瓜搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1410 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物36 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克