| 泰式椰汁咖喱三文鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1913克 | 泰式椰汁咖喱三文鱼头热量/卡路里2331千卡 | |||
 热量2331千卡，相当于儿童足球333分钟消耗的热量...420 | |||||
泰式椰汁咖喱三文鱼头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 三文鱼头去除鱼腮 清理干净 切成两瓣 用厨房纸或纱布擦干表白的水分 在鱼皮表面铺上薄薄的一层面粉 锅里入少许色拉油 等油热了 放入两瓣鱼头（鱼皮朝下） 转中火煎 撒入柠檬汁和料酒 等酒蒸发了 就可以取出鱼头备用 再放入切成麻将牌大小的豆腐 蘑菇块和彩椒煎至表面金黄备用
2/4. 把四季豆和花菜放在沸腾的淡盐水出水备用
3/4. 把“食材A”的部分 切小块 放入料理粉碎机磨成碎 （没有粉碎机的话只有自己慢慢切了） 黄油融化 放入“食材A”碎 中火慢炒出香味 放入“食材B” 继续慢炒 再放入番茄块 慢慢倒入 椰汁 搅匀至咖喱粉不沾锅底 放入一小勺鱼露和姜糖稀 此时厨房里已经迷茫着浓郁的咖喱香了
4/4. 把刚才出好水的蔬菜 煎好的豆腐和蘑菇放入一个大一点的炖锅里 慢慢人咖喱汁 边发边拌 等充分拌匀后 上层放入三文鱼头 淋上剩余的咖喱汁 盖上锅盖 中火闷大约6-10分钟 开锅关火 摆放好装饰用的彩椒 撒上葱花 再盖上锅盖闷一小会儿 都好盛饭开吃了 好幸福
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、暖胃和中、健脾胃等功效；可与西红柿、芥末、豆腐搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、润肠通便、生津止渴等功效；可与卷心菜、芥蓝、蜂蜜搭配；与河蟹、红薯、南瓜相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、消暑化湿、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有提高免疫力、防癌、增加抗病能力等功效；可与牛肉、猪里脊肉、西红柿搭配；与猪肝、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、帮助消化、止咳化痰等功效；可与鸡翅、火腿、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式椰汁咖喱三文鱼头热量2331 千卡
- 脂肪124.94 克
- 蛋白质32.78 克
- 碳水化合物18.79 克
- 钠202.3 毫克
- 钙429 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾1089 毫克