| 咸蛋黄鲜虾烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 265克 | 咸蛋黄鲜虾烩豆腐热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于刮胡子166分钟消耗的热量...120 | |||||
咸蛋黄鲜虾烩豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（3只）、虾仁（适量）、百搭豆腐（一盒）、盐（适量）、料酒（一茶匙）、淀粉（半茶匙）、葱白（适量）、鸡精（适量）
1/14. 准备好所有食材。
2/14. 虾仁洗净后滗干水分，改刀成丁，加少许盐、料酒、干淀粉抓匀腌制20分钟。
3/14. 咸蛋黄用汤匙压碎，越细越好。
4/14. 豆腐切成小块，放在沸水中焯烫一下捞起备用。
5/14. 锅中倒油，先将虾仁煸炒到变红盛起。
6/14. 锅中重新倒入油将咸蛋黄入锅炒制，直到蛋黄起泡变厚，大约4-5分钟吧。
7/14. 轻轻倒入豆腐拌炒一下。
8/14. 加入葱白。
9/14. 加半饭碗清水。
10/14. 放入炒好的虾丁，盖上锅盖用中火炖10分钟。
11/14. 加适量盐。
12/14. 加少许鸡精。
13/14. 加少许白胡椒。
14/14. 装盘后撒上一些葱花即可。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、提高性欲、催乳等功效；可与油菜、海马、龙须菜搭配；与橙子、水芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄鲜虾烩豆腐热量333 千卡
- 脂肪23.7 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物1.6 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克