| 海苔芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 337克 | 海苔芝士面包热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于壁排球166分钟消耗的热量...420 | |||||
海苔芝士面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 液种材料：水、高粉、酵母混合，室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时
2/15. 液种材料从冰箱取出来，加入主面团材料中除黄油以外的材料，放入面包机揉15分钟
3/15. 至面团揉出厚而且很容易破的膜
4/15. 然后加入黄油，继续揉15分钟
5/15. 至揉出透明的薄膜，扩展阶段即可，不需要像做吐司那样的手套膜
6/15. 面团整形，发酵至2倍大，大约1个小时
7/15. 取出整形排气
8/15. 分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的，大家可以分成8等份），静置15分钟
9/15. 静置好以后，把面团擀成鸭舌状
10/15. 用双手指尖往里收，慢慢卷成橄榄状
11/15. 置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大
12/15. 面包表面轻轻的刷上蛋液，放入车达芝士
13/15. 以及切碎的马苏里拉芝士
14/15. 挤入沙拉酱，撒入海苔碎
15/15. 预热烤箱180度，18分钟左右表面金黄即可。
取出后，放凉至手心温度即可密封包装保存。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 海苔芝士面包热量1165 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克