| PH布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 黑巧克力 | 克 | 417千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 379克 | PH布朗尼热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡，相当于高抬腿228分钟消耗的热量...480 | |||||
PH布朗尼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（125克）、黑巧克力（75克）、细砂糖（120（原方150）克）、低筋面粉（60克）、鸡蛋（2个）、核桃仁（100克）
1/10. 核桃仁放在不粘锅中不加油中火干炒至出香味~稍稍掰碎备用
2/10. 黑巧克力隔水融化（黄油也放室温软化备用）
3/10. 加入黄油搅拌均匀（这时候还在继续隔水加热）
4/10. 加入细砂糖搅拌均匀（这时候从水中取出不再加热）
5/10. 鸡蛋2个打散成蛋液~将蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充分搅拌均匀
6/10. 筛入低粉拌匀
7/10. 倒入准备好的核桃仁拌匀
8/10. 装入模具中（我用的是8寸活底圆模）
9/10. 送入预热好180℃的烤箱中层~上下火烤约20分钟即可~
10/10. 成品~
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、提高记忆力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与银鱼、明虾、辣椒搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- PH布朗尼热量1824 千卡
- 脂肪124.42 克
- 蛋白质28.35 克
- 碳水化合物241.17 克
- 钠159.4 毫克
- 钙130 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾664 毫克