| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 500克 | 大盘鸡热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于排球104分钟消耗的热量...480 | |||||
大盘鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、郫县豆瓣（50克）、干辣椒（10克）、大蒜（1头）、葱段（10克）、姜片（5克）、花椒（5克）、料酒（适量）、酱油（15毫升）、老抽（20毫升）、白糖（5克）、食用油（10克）、红辣椒（1个）、土豆（3个）、青辣椒（1个）
1/8. 土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。
2/8. 鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。
3/8. 锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。
4/8. 放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。
5/8. 倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。
6/8. 鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。
7/8. 加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。
8/8. 汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、益五脏等功效；可与油菜、冬虫夏草、豇豆搭配；与芹菜、芝麻、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量835 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克