| 巧克力舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 295克 | 巧克力舒芙蕾热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于手风琴250分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力舒芙蕾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好所有材料。这些可以做两个直径9cm的舒芙蕾。我的碗跟迷你…做了4个。
2/13. 杯子周围均匀的抹上一层黄油。里面撒上细砂糖，旋转瓷器让糖均匀沾附。然后倒出多余的糖。烤箱预热180℃。
3/13. 将牛奶在小锅里用小火煮沸。
4/13. 蛋黄用打蛋器打散。
5/13. 将煮沸的牛奶慢慢的倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
6/13. 筛入低粉和可可粉，搅拌均匀。拌匀后用小火加热，边煮边搅拌至浓稠状离火，加入无盐黄油，搅拌均匀，改上保鲜膜晾凉备用。
7/13. 烤箱预热180度，蛋白打成挺立的蛋白霜，加入到蛋奶酱里搅拌均匀。
8/13. 搅拌好的糊糊。
9/13. 入模，（满模）
10/13. 将瓷器放进烤盘中，烤盘中倒入沸水，约1cm。烘烤约20分钟。
11/13. 有慢慢向上爬哦！时间到后将温度调整为160度，再烤10分钟。
12/13. 烤好后取出在表面撒些糖粉，动作一定要快-_-|||
13/13. 趁热食用……
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、猕猴桃、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、补水等功效；可与菠菜、明虾、北极虾搭配；与消炎片、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与苋菜、干辣椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力舒芙蕾热量450 千卡
- 脂肪112.42 克
- 蛋白质43.66 克
- 碳水化合物187.68 克
- 钠311.6 毫克
- 钙417 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾441 毫克