| 梅雪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圣女果 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 梅雪热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于干活73分钟消耗的热量...90 | |||||
梅雪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圣女果（500克）、圆番茄（1个）、香芹叶（5片）、洋葱（半个）、大蒜（半瓣）、鲜罗勒（4片）、鲜迷迭香（2片）、鲜百里香（少许）、龙舌兰（5克）、吉利丁片（2片）、干桂花（少许）、盐（少许）、黑胡椒（少许）
1/7. 洋葱切末，蒜碾成泥和圣女果和所有的香料香草龙舌兰一起放入搅拌机，加盐和胡椒调味，打成糊
2/7. 用粗麻布对折两层，将番茄糊倒上，裹好，吊起，控汁，8个小时
3/7. 将圆番茄，去皮，去籽，将番茄壁的部分切丁
4/7. 将控好的番茄精华取出35g加一片吉利丁片，加热化开
5/7. 取一个模具，将香芹叶放在最底层，上面放上圆番茄的番茄籽，撒一点点干桂花，然后将溶解了吉利丁的4倒入，放入冰箱冷却2小时
6/7. 再取出40g加入一片吉利丁，用搅拌机打发10分钟，将番茄精华打成泡沫
7/7. 至于最后你想怎么摆盘其实都无所谓啦，当然你可以再取出一部分番茄精华来冻冰霜和冰淇淋，像Raymond一样，不过由于是冬天我没有这么做。
食材功效信息
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有帮助消化、降血脂、养阴凉血等功效；可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配；与黄瓜、土豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅雪热量110 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克