| 全麦红薯司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红薯 | 克 | 158千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 900克 | 全麦红薯司康热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡，相当于瘦身操322分钟消耗的热量...354 | |||||
全麦红薯司康的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 红薯去皮后洗净，用大孔刨子刨出细丝。
2/11. 全麦粉、低粉、黄糖、盐、泡打粉等粉类混合，加入冰黄油，用黄油刀在面粉堆中切割，将黄油切成微小颗粒，整盘粉类如同沙粒即可。
3/11. 加入蛋清和牛奶将粉类混合至半干湿状。
4/11. 此时加入红薯丝，用手将粉类、液体和红薯丝。
5/11. 轻轻的抓紧混合成面团。
6/11. 案板上撒适量面粉防粘，放上面团，用擀面杖擀开成面片，折叠一次后重新擀开。
7/11. 厚度约2.5cm-3cm为好。
8/11. 用自己喜欢的切割器切割面团，我用的是圆齿形切模。
9/11. 第一块面团切割完毕，将剩下面团再次聚拢后，跟随步骤5和6一起再次切割出司康胚，直到所有面团用完。
10/11. 将司康胚放入烤盘，表面刷上蛋黄。
11/11. 烤焙：烤箱提前预热至200度，入烤箱烤焙28分钟即可。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除热、大便秘结、益精气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗癌、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、大米、糙米搭配；与大闸蟹、鸡蛋、海蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、慢性咽炎、烫伤等功效；可与桂圆、玉米、小米搭配；与茶叶、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与鸡蛋、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦红薯司康热量1898 千卡
- 脂肪15.27 克
- 蛋白质32.28 克
- 碳水化合物174.9 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克