| 酥菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1635克 | 酥菜热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡，相当于玩电脑1071分钟消耗的热量...90 | |||||
酥菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、白菜（2棵）、莲藕（1根）、海带卷（4个）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、醋（400克）、白糖（180克）、料酒（80克）、老抽（30克）、生抽（100克）、盐（30克）
1/3. 所有主料一层层铺在锅里，锅底白菜帮子垫底防止糊锅，莲藕海带在下层，牛肉在中层，白菜整棵一分为二在上层。加入所有辅料调料，大火烧开后转小火焖3小时。
2/3. 晾凉后切片食用。
3/3. 手撕牛肉更好吃，自我感觉。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、强筋壮骨等功效；可与芋头、葱、鸡蛋搭配；与田螺、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、利尿通便、除烦解渴等功效；可与鸭腿、虾皮、板栗搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、预防贫血、凉血等功效；可与海螺、牛蒡、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酥菜热量1606 千卡
- 脂肪2.51 克
- 蛋白质32.45 克
- 碳水化合物24.61 克
- 钠350.6 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾1171 毫克