| 香辣土豆粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 690克 | 香辣土豆粉热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于跑步187分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣土豆粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊肉(五花肉)（适量）、土豆（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、生粉（适量）、花椒粉（适量）、五香粉（适量）、鲜辣粉（适量）、老姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/5. 里脊肉洗净切片，用刀拍松，倒料酒、老抽、姜腌制20分钟。
2/5. 土豆去皮切片码盘，撒少量盐。
3/5. 炒锅小火烧热，放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量) 、鲜辣粉(少量)、炒香， 炒到面粉变色关火 。
4/5. 生粉和蛋清调成糊状，放少量水和盐稀释，腌好的肉裹上生粉糊。再均匀的沾上炒好的面粉码盘。
5/5. 蒸锅放水烧开 ，隔水放入蒸肉，上盖中火蒸20分钟即可。 注：传统粉蒸肉用米粉或蒸肉粉，有些人家里不备这类材料。这款粉蒸肉简单易学，不用为材料不全而懊恼，味道也不错，里脊肉也可以换成五花肉。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、利水消肿等功效；可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与羊排、辣椒、圆生菜搭配；与牛奶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、除湿止痛等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
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营养信息
- 香辣土豆粉热量1499 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物233.82 克
- 钠204.1 毫克
- 钙703 毫克
- 铁10.95 毫克
- 钾684 毫克