| 韩式脊骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 486克 | 韩式脊骨汤热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于操作95分钟消耗的热量...180 | |||||
韩式脊骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
脊骨（5－6块）、桐蒿（半斤）、金针菇（半斤）、土豆（2个）、菽子叶（20片）、韩国辣椒酱（2勺）、菽子籽（少许）、干菜（少许）、盐（酌情）、白糖（少许）
1/5. 将金针菇和桐蒿等处理干净，洗净待用。
2/5. 土豆打皮切成大块，或是滚刀块，或是扁块
3/5. 脊骨用水泡出血水后，放入高压锅底，加盐、花椒、大料后，压制12分钟，关火，放一阵让肉入味。捞出骨头，汤不要倒掉。
4/5. 在肉压熟后，用小火炒菽子籽，炒香后，用擀面杖擀碎，这样做是为了激发出它的香味。
5/5. 此时可以将肉放入电火锅中，肉汤一起倒入，如汤不够多，可以再加水，当然也要加些盐，将桐蒿、金针菇、土豆、菽子叶一起放入，加入糖，为了提高肉的鲜味，加入2勺韩国辣椒酱、味精、菽子籽。可以开始煮火锅了，一家人围着热腾腾的火锅，身上暖暖的。蔬菜和肉可以多准备一些，想吃什么再往里下。或者觉得没吃主食，再下点面条。
食材功效信息
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与西兰花、鸡肉、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、益气等功效；可与肥牛、豇豆、牛肉搭配；与香雀、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式脊骨汤热量286 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物23.2 克
- 钠7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾537 毫克