| 陕西扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 陕西扯面热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于曼波舞331分钟消耗的热量...180 | |||||
陕西扯面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（两碗）、臊子（两勺）、盐（适量）、白糖（半茶匙）、味精（少许）、韭菜（六七根）、土豆（一小颗）、娃娃菜（小菜心）、辣椒粉（两茶匙）、鸡毛菜（一颗）、食用油（适量）、酱油（一茶匙）、醋（两茶匙）
1/8. 土豆切小块 娃娃菜切碎 韭菜切段
面粉加少许盐和面成面团，分成两指宽的面块裹上生油放在碗里醒着
这一点很重要，扯的时候就不用粘手粉了，并且绝对不会粘连
2/8. 两种青菜用少许油爆炒，土豆块焯水放进去一起翻炒，加少许盐调味
3/8. 韭菜要单独爆炒，爆炒会使韭菜变得很香
4/8. 陕西的油泼辣子是很有名的，所以扯面的油泼辣子一定要现泼
做法大致就是辣子面放在碗中，油热了以后泼上去，同时用筷子搅拌
5/8. 面扯出来就下锅煮，盛出来就可以了
我案板小扯的很丑··实际上面块醒好以后是很有弹性的·轻轻一拽就能拉的很长不断
6/8. 然后依次放上菜，少许盐，少许糖，味精，酱油，醋，肉臊子，油泼辣子，韭菜
7/8. 搅拌后就可以吃了
在陕西，吃面是要吃大蒜的
可以消毒也可以给面增加更美丽的风味
在陕西，面食因为顶饱，好消化，方便煮食而成为主要的食物
无论是社会哪个阶层的人，都十分不介意托着一只大碗嚼着筋道酸爽香辣的面
8/8. 喵···妹想过要吃面
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西扯面热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克